نُخود از دانه‌های خوراکی (حبوبات) است. گیاه نخود گیاهی یک‌ساله، متعلق به خانوادهٔ باقلاییان و زیرخانوادهٔ باقالی‌ها است. نخود سرشار از پروتئین است و یکی از قدیمی‌ترین حبوبات کشت شده توسط انسان است، و بقایای ۷۵۰۰ ساله از آن در خاورمیانه یافت شده‌است.
نخود حاوی مقادیر بالای فیبر است و از این طریق به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند و از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند. نخود سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به همین دلیل برای سلامت بدن مفید است.
نخود حاوی مواد معدنی و مواد مغذی از جمله منیزیم، کلسیم، اسید فولیک، روی، آهن، فسفر، پتاسیم، ویتامین B6 ، ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است که این‌ها خواص نخود برای سلامتی را فراهم می‌کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.